Samstag, 5. Februar 2011

Projekt "Metabolic Balance" - Tag 6 (Mittagessen)

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Kidneybohnen, gebratene Kräuterseitlinge und eine Pink Lady, das ist die Menükarte des heutigen Mittagessens.

(Ich freu mich schon auf meinen Fisch heut abend... ;-)

Stilwerk & Co. Viel Design. Viel Glitzer.

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Auf drei Ebenen kann man im neuen "Sofitel" seinen Design-Gelüsten freien Lauf lassen. Schön zum Anschauen, dennoch finde ich es ziemlich steril und unpersönlich. Wenn ich einen "Dissäiiin"-Stuhl mit Schild "Bitte nicht berühren" sehe... was soll denn das? Ist man jetzt plötzlich im "Museum of Modern Art"?? Die Shopdiversity ist recht witzig: von edlem Schweizer Parkettmachern, bis hin zur Edelkeramik und zum noblen Hifi-Händler. Und halt viel Interio fürs dicke Geldbörsel.
Aber eigentlich ned wirklich sexy.
Ausser wegen dem "Neni" im Erdgeschoss (aber auch nur vielleicht...) treibt uns nix mehr in diesen Glaspalast.

Frühstück im "Le Loft"@Sofitel. Eine Katastrophe.

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Im neu eröffneten "Sofitel" am Donaukanal gibt es das "Le Loft", das Hotelrestaurant im 18ten Stock.
Wir hatten heute die Gelegenheit, gemeinsam mit Andy und Eva dort zu frühstücken.

Und es ging so fast alles schief, was schiefgehen kann.

Die Bedienung war irgendwie hilflos patschert und völlig überfordert (mit einem halbvollen Lokal). So wurde aus unserer Bestellung "Schnittlauchbrot - also, bitte ein Brot mit Butter" schnell ein "Brot mit Pute", was wir noch rechtzeitig korrigieren konnten.

Auf das Omlett und das "Ei Benedikt" warteten Andy und Eva fast 45 Minuten. Ich bat den Kellner um ein Stück Roggenvollkornbrot (jaja, ich weiss: ich bin eine Zicke, was muss es denn auch so was ausgefallenes sein!), weil keines mehr beim Buffet war. Das kam erst gar nicht. Auf Nachfrage hieß es, "so ein Brot haben wir nicht". Unten im "Noni" hatten sie eine Bäckerei mit allem, was man so aus Getreide machen kann, aber oben im 18ten hatten sie nicht mal ein Vollkornbrot. Na gut...)

Durch die Glasfassade schien die Sonne ziemlich stark in den Raum, und - Technik sei Dank - irgendwann ging auch eine Aussenjalousie herunter. Mhhhh, herrlich! Ned lang! Nach zwei Minuten ging sie wieder rauf. Obwohl kein Wind dazukam, weil die Fassade zwei Glasfronten hat. Dazwischen kann die Jalousie geschützt auf-und-ab fahren. Wir baten den Kellner, ob es denn vielleicht möglich wäre, wieder ein wenig zu beschatten. "Naaa, des geht leider ned. Einer will´s oben haben, einer unter. Des geht neeeed." war die flapsige Antwort. Dabei war die Lösung denkbar einfach und bei diesem 50 Mio Euro Gebäude technisch sehr leicht lösbar: Man lässt die Aussenraffstore simply nur bis zur Hälfte der geschätzten 5m Raumhöhe runter. Da haben alle noch einen wunderbaren Ausblick und die Sonne wird dennoch wirkungsvoll "draussen gehalten". Aber das schaffen die dort einfach nicht. Auch nachdem ich es der Restaurant-Oberhauptfrau genau erklärt hatte. ttzzzz!

Aber dann:
Unaufgefordert kam plötzlich die Rechnung für Raini und mich. Einfach so. Wir fragten, warum bloß? Wir hätten sie nicht verlangt. Kommentarlos wurde die Rechnung wieder davongetragen. Daraufhin kam die eben erwähnte Chefin des Lokals an den Tisch und erklärte, dass man jetzt für das Mittagessen neu dekorieren müsse. Kein Problem! Wie wäre es mit Kommunikation? Warum kann denn das ihre Mitarbeiterin nicht höflich sagen?

Uaaaahhhh... sorry. Aber ned in dieser Preisklasse. Geht einfach ned.

Wir haben die Lust auf ein Abendessen im "Le Loft" verloren, wollten dieses eigentlich irgendwann testen.

Aber was mit so einem Frühstück beginnt, kann mit dem Abendessen nicht gut enden.


P.S.: Die Zimmer hatten was ganz Originäres: Krixi-Kraxi auf Decke und Wand. Wir haben *sehr* gelacht. Waren hier Kinder als Architekten beschäftigt? Ist das nicht illegal?? ;-)

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(Aber im Gegensatz zum unbestreitbar schlechten Service im Lokal ist das halt Geschmackssache... ;-)

Freitag, 4. Februar 2011

Projekt 'Metabolic Balance' - Tag 5 (Abendessen)

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Cremechampignons und Sojasprossen, scharf angebraten. Dazu eine Scheibe Vollkornbrot. War jetzt n e d der Bringer, werde ich wahrscheinlich nicht mehr so machen.
Dazu reichlich Wasser.
What else? :)

P.S.: das war jetzt das zweite Mal, dass die Hälfte der Schwammerln vom 'Merkurmarkt' schimmlig waren Wer, bitteschön, braucht 'Pilz am Pilz'???
*schimpfenwerd*

;-)

Projekt 'Metabolic Balance' - Tag 5 (Frühstück)

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Gewicht: 80,2kg

Gestern noch fleissig Sport gemacht - ca. eine Stunde Rudern und Crosstrainer. Danach war's schon a bisserl hart, weil der Magen hat lauter geknurrt als der Fernseher zu hören war. :( Na, dann halt 1,5l Wasser getrunken, ähhh...., ja.
Mehr eine Qual als ein Genuss, aber das geht schon. Die heutige Wägung hat mich dann belohnt. (*Freude herrscht!*)

Frühstück heute mit Joghurt und 180g Papaya. Ist übrigens etwas weniger als die Hälfte der Frucht.
Das ist auch eine interessante Sache an dem ganzen Programm: Ich bekomme sehr genau mit, was die einzelnen Lebensmittel so wiegen. Wie schwer ist eine Kiwi? Wusste ich vorher nicht wirklich.
Oder wieviel sind 130g Vogerlsalat? Eine ganze Menge nämlich. Obwohl ich ja sehr viel gekocht hab´- irgendwie war es mit den Mengen nie so in meinem Kopf. Tolles Nebengeräusch. (Seit heute weiss ich auch, dass man die Kerne der Papaya essen kann. Danke Wikipedia. Angeblich sollen sie scharf und nach Kapuzinerkresse schmecken...)

Frühstück war sehr fein, hat man ja nicht alle Tage.
Und genug war´s auch.
:)

Donnerstag, 3. Februar 2011

Projekt 'Metabolic Balance' - Tag 4 (Abendessen)

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Da bin ich durchaus zufrieden:
Der Wildlachs nur mit Meersalz und frischgemahlenem Pfeffer angebraten, der Kohl genauso gewürzt, dann mit a bisserl Wasser sehr bissfest gedünstet, so hab ich's halt gern. ;-)
Und die Himbeeren am Schluss waren ungewöhnlich aber süss und lecker. Schoki? Nö, brauch ich jetzt nicht mehr. ;-)
*Diese* Kombi werde ich bald mal wieder machen. Sehr fein.
:)

Out and Proud.

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Jetzt gibt´s eh schon kein Zurück mehr.

Und bevor mir es irgend eine böse Urschel unter die Nase hält und mit schelmisch blinzelnden Augen auf meine Reaktion wartet, ist hier der News-Artikel-vom-3-2-2011- (pdf, 1,217 KB)

:)

Projekt 'Metabolic Balance' - Tag 4 (Mittagessen)

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Hendlbrust ohne Öl. Trotzdem gut. Salat bis zum Abwinken. Und eine 'Pink Lady' dazu, wie immer. Passt. Sitzt. Schmeckt.
:)

Projekt 'Metabolic Balance' - Tag 4 (Frühstück)

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Gewicht: 80,8 kg

Ey! Ohh! Wow! Geil! KAFFEE MIT MILCH! ;-)
Heute stand ja Milch am Programm, davon gibts einen Teil in aufgeschäumter Form diretissima in den duftenden Kaffee. What a joy! ;-) Dazu zwei Stück Obst.

Gewichtstechnisch hat sich ja ned viel getan, ich glaube, so was nennt man 'Haltepunkt'.
Oder 'Soll-i-ned-doch-drauf-sch.....'-Punkt. ;-)
Nix da! Tztztztz... Weiter geht's!

Mittwoch, 2. Februar 2011

Projekt 'Metabolic Balance' - Tag 3 (Abendessen)

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Heut abend zieht ein bisserl Luxus ins Ernährungscamp ein:
Der Endiviensalat wurde mit feinem Apfelessig vom Gölles mariniert und als Nachtisch gabs eine essreife, herrliche Mango. Jedenfalls 160g davon.

(Luxus? Naja. Genügsam wird man! ;-)

Projekt 'Metabolic Balance' - Tag 3 (Mittagessen)

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Ein Salatherzen-Salat (klingt komisch, ist aber so) mit 2 Esslöffel weissem Balsamico und einem halben Teelöffel Salz mariniert, weisse Bohnen und ein Apferl. Eine 'Pink Lady' natürlich. ;-)

Ausreichend. Wohlschmeckend. Passt.

Projekt 'Metabolic Balance', Tag 3 (Frühstück)

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Gewicht: 80,9kg

Heureka!
Auf das Frühstück hab ich mich schon gefreut.
85g Putenschinken, 105g Gurke und drei Fincrisp. Und ein Kaffeetscherl danach.

Wichtig: zuerst zwei Blatterl Schinken essen (gut kauen), damit die Eiweissportion zuerst im Körper ankommt.
Sozusagen: 'Guten Morgen, ich bin Dein Frühstücksei(-weiss)! :)

Dann den Rest.
War genug.
Passt.

Ach ja: minus 2kg.

*Freude herrscht*

Dienstag, 1. Februar 2011

Endlich! Er steht!

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Mit zwei Wochen Verspätung kam unser Rudergerät (für Michael: 'Voodoogerät') und es passt schon mal schick in die Wohnung.
Aber da dies nicht seine Hauptaufgabe sein sollte - ;-) - wird es jetzt mal ausprobiert. Die Burschen vom Rudergerät-Bringdienst meinten noch zwinkernd: 'Alle zwei Monat´ ghörat halt das Wasser getauscht, sonst bilden sich Algen' ... Ich glaube, der junge Mann ist der Meinung, wir verwenden das Teil als Aquarium... :)

(wobei: so zirkulierende Neonfischerln hätten schon was! *gacker*)

Kümmelkaiser

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Manche werden Dschungelkönig, ich bin Kümmelkaiser! :) Das war eine ganz pfiffige Idee mit dem Gewürz, denn die Kartoffingers waren eigentlich seehr läcka. Hätte ich mir ob der inflationären Verwendung heute nicht gedacht, dass ich sowas schreiben werde. ;-)
*mjamm*

Projekt 'Metabolic Balance' Tag 2 (Mittagessen)

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Es schaut am Photo ned vo viel aus, aber die zweiten 500g waren echt mächtig.
Wer isst denn normalerweise einen halben Kilo Erdäpfeln zu Mittag? :-O
*rülps*

Projekt 'Metabolic Balance', Tag 2 (Frühstück)

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Gewicht: 82,4kg

A bisserl was hat sich bewegt. Gut so. Das Bittersalz hat erwartungsgemäß meinen Darm durcheinandergewirbelt, die mehr als zwei Liter Wasser spülten dann erst recht alles durch. ;-)
Am Abend trotz Besuch in der Kulisse bei 'Susanne Pöchhacker' und ihrem neuen Kabarettprogramm hart geblieben... 3 Flascherln Mineralwasser, still. Und der Erkenntnis, dass 'nackertes Wasser' auch ned billiger ist (€ 7,-). Wurscht.

Heute geht's gleich mal weiter mit meinem Erdäpfeltag. 1.5kg satt! Oh Manno. Da muss eine gewürztechnische Raffinesse her: also gibt's morgens Petersilie, mittags Dille und abends zerstoßenen Kümmel dazu.
Variatio delektat! :)

Und während ich diesen Beitrag so tippsel, sind die ersten 500g Bramburi auch schon weg. So ein riesen Frühstück.
*rülps*
;-)

Montag, 31. Januar 2011

Projekt 'Metabolic Balance' - Tag 1 (Abendessen)

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Die Schwammerln, der Lauch und die Schalotten waren mithilfe eines feinen Kräutersalzes durchaus in Ordnung. Es ist halt ungewöhnlich, wenn so gar kein Tropferl Öl dabei sein darf. Aber es geht auch. Mit etwas Wasser und dem Eigensaft der einzelnen Gemüse war es recht schmackhaft.
Heut abend noch ein Abendtermin, dann werden die 1,5kg Erdäpfel gekocht für morgen. Geht ja gleich los in der Früh mitm ersten Drittel. (what a challenge!)
:-O

Projekt 'Metabolic Balance', Tag 1 (Mittagessen)

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Gemüsesuppe. Naja, es wurde eher ein 'saftig gedünsteter' Gemüsegarten aus 2 Karotten, einer gelben Rübe, einem Stück Sellerie und vier Blättern Kohl, alles natürlich bissfest, hat ja sonst keinen (Nähr-)Wert.
Ganz ohne Öl, nur mit Salz. Gar ned schlecht.

Projekt "Metabolic Balance" - Tag1 (Frühstück)

Gewicht: 82,9kg

Der Kaffee war grauslich. Schwarz und ohne Süssstoff.
Die drei Fincrips mit je einem Putenschinkenblatt gingen dann wieder.
Aber danach:
Das Bittersalz war eine Qual. Denn eigentlich sollte es nur Bitter.... heissen, von Salz war ned viel zu spüren, dafür umso mehr von Bitter. *wäääh!*
Und jetzt geht´s mal Richtung Mittag mit viel ablenkender Arbeit und dann wird geschlemmt: Gehaltvolle Gemüsesuppe! ;-)

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Sonntag, 30. Januar 2011

Neuer Plan - kleine Änderungen.

Heute bekam ich von meiner Ernährungsberaterin Monika einen Anruf: Die Eiweissanordnungen stimmen nicht! Mein Plan hatte hier ein paar Fehler, denn es ist so:
tierisches Eiweiss (zB Gebratene Hühnerbrust) darf nicht mit Putenschinken in der Früh kombiniert werden. Denn das wären zwei Eiweisse des gleichen Typs und das ist ein NoGo.
Genau das gleiche gilt natürlich mit den Kuhmilcheiweissen: Ich darf nicht das Joghurt frühstücken, wenn ich den Hüttenkäse abendesse. Das passt einfach ned.
Soll so sein, sag ich mir - es mach ja auch Sinn. Nun hab ich ein bisserl herumjongliert und das wäre jetzt mein delikates 5 Gang Menü ab morgen früh:

Metabolic_Plan_3101bis1402 (pdf, 36 KB)

Nokia´s "Big Screen" - eine Waaaahnsinns-App!

Heute haben wir die Photos aus den letzten Blog-Einträgen per Projektor angesehen, ganz einfach - wenn man ein Nokia N8 hat! Grenzgeniale Gschicht: Man verbindet das N8 per HDMI-Kabel und die installierte App startet automatisch. Am Bildschirm (oder auf der Leinwand) erscheint das Menu mit allen Bildern, Videos oder sonstigen Dateien und man kann mittels Handy-Steuerkreuz oder aber mittels einer Wii-Fernbedienung bequem vom Sessel aus vor- und zürückblättern. Einfacher geht´s nicht. Und vor allem eines: Die Qualität der Bilder ist schicht atemberaubend - obwohl mit nur 3 Megapixel aufgenommen, sind sie knackescharf und haben eine extreme Farbbrillianz dank Carl-Zeiss_Optik.
Wow. Ist schon geil, dass ich ab sofort einfach nur noch mein Handy mitnehmen muss und die gleiche Qualität an Fotos bekomme wie früher mit einer extra Digitalkamera. Die Dinge verbessern sich schon rapide...
*LOVIN IT!*

(Diese Nokia Videos sind ja schon fast kultig...ich liebe sie ja schon allein wegen der wunderbaren, knochentrockenen, finnischen Art...weit weg von der allgegenwärtigen, langweiligen Coolness diverser anderer Hersteller. ;-)

Rainer, Wolfi und die Schokoladenfabrik.

So oder ähnlich kamen wir uns vor, als wir ins Innere der Weinwelt im Loisium vordrangen:
Gleich zu Beginn wurde uns vor einer Star-Trek-esquen Kommandozentrale

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von einem jungen Mann erklärt, dass wir jetzt junge Weintrauben sind, die gleich in den Gärtank hineinkullern werden und dort mit einer "Magical Show" zum Wein mutieren.



Genialische Show, vor allem die Spritzgenauigkeit des Neptun-Mannes war schon beeindruckend. ;-)
(Man verzeihe die Nebengeräusche, aber was nehmen Mütter auch Säuglinge in so eine nicht jugendfreie Show mit! ;-)

Aber damit war´s noch nicht zu Ende.
Nach einer schier unendlichen Ansammlung von wunderbar renovierten Gewölbekellern, Kunstinstallationen und auch einer kleine Weinkellerbesichtigung gings dann zum Festsaal: GENIALISCH! Hier wurde mithilfe von Spiegelwänden eine unendliche Raumdimension geschaffen, und inmitten des Ganzen waren zwei riesige Luster mit vielen bunten Lichterleins, die man von einem Steuerpult aus leuchten lassen konnte.



Sowas von geil! :))
Da kam man sich ja wirklich vor wie Willy Wonka aus "Charly und die Schokoladenfabrik", eine eigene Welt halt. Wir beide haben uns halt ewig drin aufgehalten und wirklich Spaß gehabt. :))
Chapeau, liebes Loisium-Team, da habt ihr wirklich was tolles hingebaut!

*LOVIN IT*

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Das Loisium - eine Weinwelt für sich.

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Gleich nach unserer Ankunft in Langenlois führte der Weg ins Loisium unter die Erde, besser gesagt in eine 9km lange Welt rund um den Wein. Hier hat man wirklich was ganz Tolles geschaffen, brachliegende Keller der umgebenden Ex-Winzer aufgekauft und zu einer Erlebniswelt der Sonderklasse zusammengeführt.
Geniale Sache - sehenswert!

Boah! Ey! Cool!

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Die Küche vom 'Loisium Hotel+Spa' hat uns auch am zweiten Abend restlos begeistert...wirklich toll. Der 'Geeiste Germknödel' auf Heidelbeer-Ragout mit einem glitzi-glitzi Gitter drüber war ja schon optisch sensationell. Der Lachs auf Rote-Rüben-Couscous ein Traum. Das Kalbsbutterschnitzerl auf Eierspeise wunderbar harmonisch.
Die Käseauswahl von höchster Güte und während des ganzen Abends auch das Service top: Herr Fözö, preisgekrönter Sommelier, erzählte uns zu jedem Wein sein Gschichterl - interessant aber in keiner Sekunde belehrend. Toll, sowas!

Fünf von fünf 'Warme Küche' -Hauben.



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Samstag, 29. Januar 2011

Weinverkostung vom Sepp Dockner

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Feine Tröpferln hat er, der Josef Dockner.
Der 'Sacra', ein fabelhafter Cuvee von Zweigelt, Merlot und Cabernet, hat uns begeistert und wurde am Abend gleich zum Essen bestellt.
*Likylike*

Ein kulinarisches Highlight.

(also known as: Henkersmahlzeit Nr.2)

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Also, da kann man genial relaxen:
Wenn das Essen so wunderbar schmeckt, ist ein Entspannungstag perfekt abgerundet und man fühlt sich wie ein junger Hund (oje, wie wird das nur in den kommenden Wochen? Alter, geprügelter Hund? *uuaahh*.... :o
Ein Auberginentatar auf hauchdünnem Rohschinken, der Rotbarsch äusserst delikat in Traubenkernöl pochiert und mit Estragonrisotto und Rieslingschaum perfekt abgestimmt, dazwischen ein Basilikumeis als Stimulanz für die Geschmacksknospen. Das Filet butterzart,der Polentaflan flaumig as can be.
Von der Weinbegleitung braucht man ned viel schreiben, die war hier natürlich perfekt.
Herrlich, eine wirklich tolle Küche!

Das "Losium Hotel+Spa" ist eine der besten Adressen so far.
*WE'RE LOVIN IT*

Das Loisium Hotel+Spa - ein Highlight!

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Also, manchmal hat der Christian Werner vom Relax-Guide nicht wirklich recht...so ein Beispiel ist das "Loisium Hotel-Spa" in Langenlois. Gleich neben dem architektonischen Highlight, dem "Loisium"-Weinmuseum gelegen, erleben wir wir einen wahren Traum an Hotel, Kulinarik und Gastfreundschaft.
Das Hotel selbst steht dem Museum an architektonischen Interessantheiten um nix nach, die Zimmer sind sehr stylish, das Service hochaufmerksam.
Spa-Bereich und Behandlungen: 1A.
Einziger Wermutstropfen: Warum gibt´s nur einen Outdoorpool (an dessen Beheizung wir jetzt nicht wirklich denken wollen) und nicht einmal ein Whirlpool innen?
Dafür sind die Liegen super komfortabel, es gibt gesunde Snacks zwischendurch und es ist herrrrrlich ruhig. Nix Kinderg´schrah. *LOVELY* :)



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Freitag, 28. Januar 2011

Bernhauer - ein feines Lokal!

(Henkersmahlzeit Nr. 1)

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War ich vor ein paar Tagen zwischen zwei Kundenterminen auf einen Kaffee dort, hab´ich mir gedacht: "Interessant!" und gleich einen Tisch reserviert. Im Bernhauer.
Gestern gab´s den Lokaltest und - ja! Fein war´s.
Wenn auch nicht überdrüber kreativ, doch solide gekocht und eine fast schon überfreundliche, kalorienbedachte Bedienung
("Sorbet - nein, das lass ich nicht zu!") mit Animation ("Riechen Sie! Riechen Sie! Peruanischer Gebirgspfeffer! Handgepflückt! Riechen Sie!) oder aber ("Schmecken Sie! Schmecken Sie! Hibiskus-Salz! Schmecken Sie!") ;-) Aber eh ganz lieb. Raini´s Beef Tatar mit Avocado war sehr, sehr fein, meine Jakobsmuscheln mit Garnele und Blattsalaten gut gemacht aber nicht aufregend.
Mein Lachsfilet auf Topinamburpüree war gut, hätt ich aber auch so hinbekommen. Das Zickberglamm war genial, der Tafelspitz nach Roman´s Aussage hin "ned berühmt", hat auch ein bisserl fad ausgschaut. Weinbegleitung war sehr fein ("und? schmecken Sie schon die Schokolade? und?") Die Salzburger Nockerln (klassisch auf Preiselbeeren, wie man mich aufklärte)waren halt wieder sehr lecker. Das Vanilleeis dazu passte genial. Mjamm!

Auf jeden Fall ein Tipp für solide, gute Küche und einen Abend mit Unterhaltungsprogramm. ;-)

Drei von fünf "Warme-Küche"-Hauben.
*Like it!*

Mittwoch, 26. Januar 2011

Meine nächsten 16 Taqe.

(Es könnte einem blümerant werden.)

;-o

Metabolic-Balance-Ernaehrungsplan (pdf, 35 KB)

Sonntag, 23. Januar 2011

Neue Musik im N8.

Wieder mal an der Zeit, neue Musik zu loaden.
Und irgendwann einmal eine geniale Playlist für nette Abende mit Freunden zusammenzustellen.
Weil Musik halt sooooo wichtig ist.
:)

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P.S.: Den Kritiken von laut.de ist nix hinzuzufügen... eine tolle website, ein tolles Team. Für mich immer (wieder) ein fixes Lesezeichen im Browser. :)

Nobel, nobel: Brunch@Le Meridién

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Mutter Maria
bzw. Mutter-Mutter Maria hat heute zum feudalen Brunch ins "Le Meridién" geladen... und es war so, wie man sich ein Brunch halt vorstellt:
Treffen gegen Mittag, Heimfahrt gegen Abend.

Holladürü...aber es gab auch genug Gründe zum Bleiben:
  1. Zarte Beiriedscheiben auf Bohnen und Pilzen (im Glas)
  2. Entenbrust mit Kumquatknöderl und Schokoladenrotkraut (im Glas)
  3. Tunfischwürfel mit knackigem Wok-Gemüse (im Glas)
  4. Limetten-Fisch-Consomé mit Flusskrebserln (im Glas)
  5. Steinbeisser mit Thymian-Ravioli und Orangenjus (im Glas)
  6. Maki mit wunderbar zartem Tunfisch
  7. Gebackene Gnocchi mit Cocktailparadeisern (im Glas)
  8. Salate der Saison (im Glas)
  9. Heidelbeer-Tiramisu mit frischen Beeren (im Glas)
  10. Limetten-Tarte mit Erdbeeren
  11. Schokomousse mit frischen Heidelbeeren (im Glas)
  12. Kirschkoch mit Vanillecreme (im Glas)
  13. Apfelstrudel



Da fehlt sicher was in der Aufzählung, probiert haben wir´s aber sicher. ;-)

Dazu herrlicher Sekt und grüner Veltliner vom Bründlmayer.
Ein feudales Fest der unterschiedlichsten Geschmäcker und ein tolles Erlebnis... DANKE! :)

Wir waren ja zum ersten Mal im "Le Meridién" - ein tolles Hotel.

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WHAT A DAY!

:)))


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P.S.: Natürlich sind alle Fotos vom Nokia N8...und ich bin immer mehr von der unglaublichen Qualität dieses Handys begeistert. *Symbian rulez!* :)

Hipp Hipp Hurray!

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Ein Riesenerfolg für das Duo "F.R.O.H.":
Die "Bühne Mayer", mitten im Herzen Mödlings, war heute zum Bersten voll - Flug Nr.: 666 der Coconut Airlines hob nach fast einem Jahr Flugpause mit +/- hundert Passagieren wieder ab.



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Super tolles Publikum, jede Menge Szenenapplaus und haufenweise Komplimente.
Es wird, es wird...! ;-)
*Stolzbin*

Samstag, 22. Januar 2011

Jetzt wird's ernst: Runde 2

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Heute war das zweite Beratungstreffen bei Monika (und ihrem supersüssen Wuffi):
Servas, Kaiser, das werden sechs Wochen!
Strengste Planung, heftige Umstellung, klingt aber vernünftig, interressant und super spannend.
Am 31. Jänner geht's los, davor werden noch ein paar Socializing-Events genossen und dann heisst es für mindestens zwei Wochen: Ab in die gesellschaftliche Isolation und rein ins Metabolic Balancing. Danach vier etwas lockere Wochen und dann die Festigungsphase.

Die Ausgangssituation:

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Oft höre ich, dass man mir meine +/-80kg nicht wirklich ansieht, (und - bitteschön - das waren keine falschen Komplimente!)
Seit heute bin ich klüger und weiß warum:
Fact ist, dass ich einen überaus hohen Muskelmasse-Anteil (=BCM) habe, und das ganze so halbwegs gut verteilt. ;-) Ein Übrigbleibsel meiner Kraftsport-Zeit im Fitnessclub.
Heisst konkret: ned blad im Appeal, aber halt "bunkert". :) Weiters sind wasserspeichernde Zellen bei mir gut und reichlich vorhanden...grundsätzlich kein Fehler, aber halt gewichtstechnisch relevant.
Und zuguterletzt natürlich der Fettanteil. Dauerthema, halt. ;-) Der muss runter, da hilft natürlich auch das komplett öl/fett-lose Kochen während der ersten zwei Wochen. Dann wird das ganze etwas gelockert, aber mit "guten" Fetten, wie kaltgepresstes Olivenöl, Distelöl, usw. Die altbekannten Freunde eben.

Das Ziel
Unter 70kg Körpergewicht, und das bis Juni.
Den Fettanteil auf maximal 10kg senken, den Muskelmassenanteil prozentuell beibehalten.

Spannend.
Sehr spannend.


Und um den Druck a bisserl zu steigern, werde ich diese sechs Wochen hier festhalten. Hard facts, Ernährungsreport satt. Mal schaun, wie´s mir dabei geht.
Ich freu mich drauf. :))

Das Kunsthallenmenü.

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'CurioCity' heisst der Film der Schwestern Alice und Julia Frick, in dem Raini eine Comedy-Rolle hatte; heute war Premiere im Kino am Karlsplatz. Danach kam noch Lisi dazu und und es wurde ein feiner Abend mit viel Plauderei in der Kunsthalle. Ach ja: Das Menü: Da Alkohol ja bald nicht mehr erlaubt ist, wollte ich mich mit Alternativen anfreunden: zum Beispiel einer "Bloody Mary" ohne Wodka. Und siehe da: das superfreundliche Personal in der Kunsthalle tischte gleich ein komplettes Baukastensystem zum Selbermixen auf. Sehr nett...!
Like it!

Kunsthalle part1 from warmekueche on Vimeo.





Freitag, 21. Januar 2011

Harry und die Käseplatte

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Das Konzert von Harry Ahamer war wie erwartet sensationell... Authentischer geht's ned. Blues/Soul/Funk/Rock mit grossartigem Orchester, und das in Mundart... das hat schon was! Der Gastauftritt von Andy Baum war dann noch das Tüpferl am i.
Im 'Lercherl von Hernals' liessen wir dann noch unser Burzltagskind hochleben... Mit Buffet made by 'Warmekueche.at'.
Toller Abend! :)


Donnerstag, 20. Januar 2011

There´s somethin´cookin´, good lookin´! :)

Gestern ging´s in der "Warmen Küche" zu wie in der sprichwörtlichen Hexenküche... Kocherei ohne Ende. Raini machte sein berühmtes "Gschnatzeltes" mit Reis

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und ich..., tja, ich hatte wieder einmal Megaküche für einen Geburtstag.

Heute wird im "Metropol" beim ´Harry Ahamer´-Konzert der Burzeltag einer lieben Freundin gefeiert...und danach gibt es im "Lercherl von Hernals" eine kleine Überraschung von mir. Fingerfood. Meine heissgeliebten "Samoosas".

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Teigtaschen mit Faschiertem, grünen Bohnen, Sojakeimlingen und jede Menge an exotischen Gewürzen... mjamm. Und diese Dinger - ca. 80 Stück - müssen natürlich vorbereitet werden. Mit Filo-Teig (oder: "Jufta"-Teig, wie die Bosnier sagen) geht das super: Die Samoosas bleiben dann bis zum nächsten Tag super knusprig und ich kann guten Gewissens schon alles erledigen. Da muss ich dann heute nur noch nett dekorieren und kann den Abend perfekt genießen. (Rezept gibt´s bald auf www.warmekueche.at)



*Vorfreude herrscht!*

@Ossi: Kommst auf einen Sprung rüber? ;-)

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Hallo Leute! Eure Grillgerichte sehen echt verführerisch...
Roswitha (Gast) - 10. Aug, 11:52
Top :)
Das neue Design sieht nich schlecht aus. Dieser Lederhaas...
Michael (Gast) - 9. Aug, 19:01
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