Die kleine, feine Fingerfood-Manufaktur...!
Heute hat´s wieder gedampft und gescheppert in der "Warmen Küche": Es galt, ein Fingerfoodbuffet für +/- 50 Leute zu zaubern, oh welch Freude! ;-)
Nun, diese Topmodels gingen an den Start:
- Samoosas mit Curry-Pute, Sojasprossen und Erbsen
- Orientalische Rindfleischbällchen
- Tortilla-Wraps mit Räucherlachs und Dille
- Tortilla-Wraps mit Rohschinken und Ruccola
- Zwetschen-Feta-Speckbonbons
- Dattel-Feta-Speckbonbons
- Käsestix
- Falaffel-Bonbons
- und die gute, alte Gulaschsuppe ;-)
Das komplette "Making of" gibt´s hier:
schlosser - 19. Feb, 18:03
14 Kommentare - Kommentar verfassen - 0 Trackbacks
Kysira (Gast) - 19. Feb, 19:03
SABBER
Wow... ich sitzt hier und ich wär vieeeel lieber dort ... *auf die bilder zeig* Wahnsinn was du da gezaubert hast - wenn das nur halb so gut schmeckt wie es ausschaut... toll echt!
Und so wie ich dich einschätze bist du auch stark geblieben und hast dich an deinen Plan gehalten oder is heute Schlemmerabend?
Die Falafel sind selbst gemacht? Ich lieeeebe Falafel :))
Wünsch euch einen schönen Abend - das wird er sicher werden!
Und so wie ich dich einschätze bist du auch stark geblieben und hast dich an deinen Plan gehalten oder is heute Schlemmerabend?
Die Falafel sind selbst gemacht? Ich lieeeebe Falafel :))
Wünsch euch einen schönen Abend - das wird er sicher werden!
schlosser - 20. Feb, 10:03
Vielen Dank, freu mich sehr!
Ich muss sagen, es war gestern ein Superabend mit einem völlig begeisterten Geburstagskind. *strike* :)
Es war Schlemmerabend (hehehe, super beobachtet!) und ich hab natürlich auch erlaubterweise genascht, ich Sünder, ich. Aaaaber: Kein wirklicher Appetit auf Wein&Co, eher die Erkenntnis, dass Alk mich sehr rasch müde macht und mir ein bisserl Energie raubt (naja, es wurde auch drei Uhr früh... ;-)
Die Falafel hab ich als "Goddie" noch draufgesetzt, aber nur, weil ich noch Fertigmischungen zuhause hatte. Nix selber gemacht mit Kichererbsen und so... aber ich muss sagen: Lecker, lecker! Und gottseidank hatte ich noch diese Eingebung, denn es war - neben den Käsestix - das einzige fleischlose Fingerfood.
Es war Schlemmerabend (hehehe, super beobachtet!) und ich hab natürlich auch erlaubterweise genascht, ich Sünder, ich. Aaaaber: Kein wirklicher Appetit auf Wein&Co, eher die Erkenntnis, dass Alk mich sehr rasch müde macht und mir ein bisserl Energie raubt (naja, es wurde auch drei Uhr früh... ;-)
Die Falafel hab ich als "Goddie" noch draufgesetzt, aber nur, weil ich noch Fertigmischungen zuhause hatte. Nix selber gemacht mit Kichererbsen und so... aber ich muss sagen: Lecker, lecker! Und gottseidank hatte ich noch diese Eingebung, denn es war - neben den Käsestix - das einzige fleischlose Fingerfood.
ossi1967 - 20. Feb, 11:23
Turkish Balls
Ich fand ja die türkischen Bällchen immer am appetitlichsten. Auch wenn ich nachher immer die weißen Spritzer am Sakko hatte, die schwer rauszukriegen sind.
schlosser - 20. Feb, 12:40
Das müssen rote Spritzer gewesen sein.
Zu den Bällchen reiche ich immer Sweet-Chilli-Sauce.
;-)
;-)
Kysira (Gast) - 20. Feb, 12:44
@ Ossi - BITTE verschon mich mit mysteriösen weißen Spritzern am Sakko... ich bin doch noch so jung...*hofft diesen Gedanken wieder aus dem Kopf zu bekommen*
@ Schlosser - Ja ich kenn das mitm Alk auch... ich hab ne Zeitlang übertreiben und dann radikal aufgehört - da merkt man wirklich den Unterschied :) Aber super dass es dir so "leicht" gefallen is - Respekt! Manch einer hätt an so einem "freien" Abend vermutlich geschaufelt was das Zeug hält...
Welche Fertigmischung für die Falafel hast denn verwendet? Ich mag ja das Zeug vom Dr. Falafel vom Naschmarkt so... *schmacht* Da muss ich dringend wieder einfallen!
Und die Fleischbällchen schauen wirklich toll aus... ich muss das bei Zeiten auchmal probieren - wie noch sovieles aus der Warmenküche... Ich schwärm übrigends immer noch von der Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch <3
@ Schlosser - Ja ich kenn das mitm Alk auch... ich hab ne Zeitlang übertreiben und dann radikal aufgehört - da merkt man wirklich den Unterschied :) Aber super dass es dir so "leicht" gefallen is - Respekt! Manch einer hätt an so einem "freien" Abend vermutlich geschaufelt was das Zeug hält...
Welche Fertigmischung für die Falafel hast denn verwendet? Ich mag ja das Zeug vom Dr. Falafel vom Naschmarkt so... *schmacht* Da muss ich dringend wieder einfallen!
Und die Fleischbällchen schauen wirklich toll aus... ich muss das bei Zeiten auchmal probieren - wie noch sovieles aus der Warmenküche... Ich schwärm übrigends immer noch von der Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch <3
ossi1967 - 20. Feb, 12:53
Chilli? Nie!
Eine Chilli-Sauce hab ich überhaupt noch nie bekommen von Dir zu den Bällchen. Sie war definitiv weiß. Knoblauch IIRC.
schlosser - 20. Feb, 13:42
Fertigmischung
Ich denke, die hab ich beim "Prosi" am Gürtel besorgt.
http://warmekueche.twoday.net/stories/6377491/
Es gibt einen Dr. Falafel ? Is ja schräg! :)
http://warmekueche.twoday.net/stories/6377491/
Es gibt einen Dr. Falafel ? Is ja schräg! :)
schlosser - 20. Feb, 13:45
Maaaah, bitte Ossi!
Für Deine Postings brauch ich ja einen Übersetzer!
http://www.acronymfinder.com/Slang/IIRC.html
:))
(Kannst übrigens vielleicht recht haben... ich denke, das war eine Sesampasten-Joghurt-Sauce)
http://www.acronymfinder.com/Slang/IIRC.html
:))
(Kannst übrigens vielleicht recht haben... ich denke, das war eine Sesampasten-Joghurt-Sauce)
ossi1967 - 20. Feb, 14:15
Maaaah, bitte Wolfi!
Erstens kann ich nicht Recht haben, ich hab Recht. Immer.
Und zweitens - so Sachen wie IIRC, AFAIK, IMHO, SCNR kennt man einfach. Ohne die funktioniert das Internet nicht. Ohne die funktioniert auch SMSen nicht. ;)
schlosser - 20. Feb, 14:53
@Ossi: Äääächt? Naaa bitte, Ossi, ich werde alt.
Gibts für die diese "Sachen" auch ne App im Store? Oder muss man die auswendig lernen??
;-)
;-)
Kysira (Gast) - 20. Feb, 17:13
Jung und unwissend
Also ich bin jung und viel in Forum usw. unterwegs... trotzdem hat ma KEINE von Ossis Abkürzungen was gsagt *g*
Hans-Georg (Gast) - 19. Feb, 20:46
Und wieviel Zeit benötigst du dazu? Ich brauch sowas für 10 - 12 Personen am 1. April (kein Aprilscherz!).
schlosser - 20. Feb, 10:06
Naja...
...ich rechne nie so richtig nach, wenn´s um "Hobbys" geht, weil die Zeit so schnell vergeht. ;-) Aber mit Zutatenshopping denke ich waren es +/- 20 Stunden. (zu dritt ein Tag und alleine ein Abend).
Du kannst Dir aber gerne für Dein Fest eine Fingerfood-Rezeptmappe aus der "Warmen Küche" runterladen - da ist alles genau beschrieben. Hab schon oft feedback gekriegt, dass die Sachen sehr gut angekommen sind!
http://www.warmekueche.at/_bilder/_events/kochseminar_reisinger_mai_2008/Rezeptmappe.pdf
Bei Fragen helf ich Dir gern weiter! ;-)
Du kannst Dir aber gerne für Dein Fest eine Fingerfood-Rezeptmappe aus der "Warmen Küche" runterladen - da ist alles genau beschrieben. Hab schon oft feedback gekriegt, dass die Sachen sehr gut angekommen sind!
http://www.warmekueche.at/_bilder/_events/kochseminar_reisinger_mai_2008/Rezeptmappe.pdf
Bei Fragen helf ich Dir gern weiter! ;-)
Hans-Georg (Gast) - 20. Feb, 14:32
Lieben Dank für den Link. Hab das mal abgespeichert. Da sind ja leckere Sachen dabei.
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