Und wieder war's wunderbar, wetterlich.
Diesmal wurde ein Fischerl auf den Rost gelegt, eine Goldbrasse im konkreten.
Mit Kräutern aus der Terrazza gefüllt, einer Zitronenscheibe aufs Auge gelegt und in Backpapier und Alufolie gewickelt. Darin schwitzt das Brasserl schmatzig-genialisch im eigenen Safterl und entwickelt ein wahrhaft betörendes Aroma. WUNDERBAR!
Vorher Blätterteig-Chips mit Bauchspeck und Schalotten und eine Gazpacho, ja-eigentlich mehr ein Letscho, aber so haben wir's einfach lieber. (Da gibt's noch ein bisserl was zum Beissen, wie Paprikastücke oder Zwiebelachterln. Die klassische Gazpacho heben wir uns für die zahnlose Zeit auf! *lol*)
Dazu ein herrlicher Sonnenuntergang, ein halbtrockener Riesling, superlustige Plaudereien über Männer und die Sache pfeift!
*SOMMERFREUDE HERRSCHT!*

Ein Arbeitsviech, eigentlich.
*geeeeeeeil* :)

Prächtiges Wetter, jede Menge leckeres Grillgut und viel Spaß beim Zubereiten und Essen - das ist ganz nach uns'rem Geschmack!

Als erstes ein paar Bruschette mit geschmolzenem Büffelmozarella und Pfefferminzbasilikum



und dann fast 'same procedure as ev'ry time' - bis auf die Lammkeulen... die waren heute ein Sonderposten. Sowohl Rippelen als auch die Keulen gute drei Stunden vorgegart



(das Roggen-Baguette nicht, das hatte nur ein Kurzgastspiel) und dann nur noch 'übergrillt' - da fällt das Fleisch direkt von den Knochen, einfach himmlisch! :))