Zum Abschluß unseres feudalen Almwellnesswochenendes wurde nochmal richtig fett aufgetischt:
Hirschsalami und -schinken, geräuchertes Forellenfilet, diverse Käsesorten aus der Region. Danach Lammbraten, Hirschgulasch, Tafelspitz, gebackene Forelle und Kasnudeln (mmhhhhh, mit frischer Minze!). Last but never least: die Dessertleckereien: noch warme, flaumige Buchteln mit Vanillesauce, Zwetschkenfleck, Rumpelnudeln (werden nur, aber wirklich *nur* beim Almabtrieb gebacken!), Topfenstrudel und Kletzennudeln.
Letztere sind gemein, weil sie ja den Kasnudeln zum Verwechseln ähnlich sind - aber wer mag neben dem deftigen Hirschgulasch ein süßes Nockerl? Eben. Alles zu seiner Zeit. Und so war's denn auch.
Susanne, der Hausziege, war das ja alles Jacke wie Joppe. Die genoß - wie wir - den Ausblick hinappi is Tali und ließ Nockerl Nockerl sein.

Hääääärrrrrlich war's. Das machen wir bald wieder.
*große Almfreude herrscht!*
:))