Premiere: Gestern wurde zum ersten Mal mein neuer Börsday-WEBER-Kugelgriller angefeuert und ordentlich Fleisch draufgelegt. Gut ist's gangen, nix is g'schehn:
Die Steaks (noch eine Premiere: mein erstes Porterhouse Steak!) waren wunderbar medium gebraten, obwohl es bedrohlich geraucht hat aus der Grillerabdeckung ;-) Aber da muss man offenbar Ruhe bewahren, denn verbrennen kann eh nix (weil für eine Flamme zu wenig Sauerstoff in der Kugel ist, denk ich mir...)
Davor gab's zwei neue Kreationen aus der Warmen Küche: Eine 'Glücksrolle' mit frischem Salat, Garnelen, Koriander, Jungzwiebel mit einer Mango-Chutney-Sauce und danach ein Glaserl mit geschichtetem Inhalt: Unten Parmesan-Bulgur, dann Sojabohnen und Rote-Rüben-Würfel. Obendrauf dann ein Stückerl gebratenen Lachs. War gar nicht so schlecht - die Rezepte sind demnächst auf www.warmekueche.at online.

Super Wetter, geiler Sonnenuntergang, liebe Gäste - alles hat gepaßt. GOOIL!!!! :)


(c) Roman Sindelar






feines Nachtischerl vom Raini... *mjamm*