Arbeit & Genuß.
Obwohl dieses Wochenende ganz im Zeichen von work, work und nochmal work stand, blieb der Genuß nicht auf der Strecke.
Raini zauberte eine herrliche Sellerieschaumsuppe mit frittierten Erdäpfelscheiben
und ein 'Geschmortes Lammhaxerl mit Spargel und Rosmarinerdäpfeln'.
Danach eine süße Köstlichkeit:
selbstgemachte Waffeln mit Vanilleeis und Schlag. MJAMM!
Ein Klassiker von uns kam auch wieder mal an die Reihe:
'Gebratener Heilbutt auf Balsamico-Roten-Rüben'
Als Abschluß was Bodenständiges:
'Faschierte Laberln mit Erdäpfelsalat'
Einfach. Schnell. Köstlich!
LOVIN' TO BE @ HOME! :)))
schlosser - 24. Okt, 16:58
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Hans-Georg (Gast) - 24. Okt, 18:35
auch
Laberln gibts bei uns auch gleich, dazu Schafskäse. Und zum Dessert Gebäck von La Vialla.
schlosser - 24. Okt, 18:59
Laberln?
Heisst das nicht 'Laibchen' oder 'Buletten' bei Euch in Deutschlanden? *gggg*
Hans-Georg (Gast) - 24. Okt, 19:28
Frikadellen
Na, ich hab das doch geschrieben, damit ihr das auch versteht. Bei uns sagt man nämlich Frikadellen.
ossi1967 - 24. Okt, 20:03
Buletten
Ah geh, Hans-Georg, erzähl doch da keine Gschichtln. Nie nicht hab ich das Wort Frikadelle gelesen. Buletten. Es waren immer Buletten. (Manchmal auch Bouletten, aber nie Frikadellen. *gg*)
Hans-Georg (Gast) - 25. Okt, 11:00
doch doch
Man sagt manchmal auch "Bäckerdellen" - wenn der Koch zuviel altes Brot reingeknetet hat.
Andere Frage:
Die Leuchter, ich vermute, dass die eine Eigenproduktion sind?
Andere Frage:
Die Leuchter, ich vermute, dass die eine Eigenproduktion sind?
schlosser - 25. Okt, 13:24
Aber nein doch!
Selber *gekauft*!
Aber gerade kamen zwei Bestellungen rein... für die neuen antik-nickel-Kerzenpendel... aus Deutschlanden. Bei Euch mag mans gern antik, gell?
:-)
Aber gerade kamen zwei Bestellungen rein... für die neuen antik-nickel-Kerzenpendel... aus Deutschlanden. Bei Euch mag mans gern antik, gell?
:-)
Hans-Georg (Gast) - 25. Okt, 19:44
wir nicht
Wir mögen es lieber klar/modern. Die Weihnachtsleuchter sind im Grunde doch auch von klarer Linie.
Kysira (Gast) - 25. Okt, 09:51
*sabber*
Der Erdäpfl-Salat zu den Faschierten Laberl schaut extreeeeem guad aus - gibts da das Rezept dazu irgendwo auf der Warmenküche? Ich LIEBE ja die "Feldkeks" und suche noch nach dem PERFEKTEN Erpfi Salat!
schlosser - 25. Okt, 09:55
JAAA, das gibz!
Aber eigentlich ist hier nicht die Warme Küche zuständig.
Warum?
Naja, weil den *perfekten* Erdäpfinger macht die 'Osttiroler Küche', soll heißen mein lieber Mann Raini. Und sobald er das liest: @Hase: Tu der Conny doch bitte den Gefallen und schreib Dein Rezept nieder. (Wenn man zu Faschierten Laberln 'Feldkeks' sagt, hat man sich ein Rezept redlich verdient. :))
Warum?
Naja, weil den *perfekten* Erdäpfinger macht die 'Osttiroler Küche', soll heißen mein lieber Mann Raini. Und sobald er das liest: @Hase: Tu der Conny doch bitte den Gefallen und schreib Dein Rezept nieder. (Wenn man zu Faschierten Laberln 'Feldkeks' sagt, hat man sich ein Rezept redlich verdient. :))
Kysira (Gast) - 25. Okt, 10:23
Dankescheeeee
Vieles Danke - ober "Feldkeks" san jo Erpfi ;)
schlosser - 25. Okt, 13:22
Ah so!
Na, so ist das halt bei den Oberösterreichern... da versteht man sich erst auf Nachfrage. *loool*
ossi1967 - 25. Okt, 18:47
Ich überleg grad:
Ob Leser wie zum Beispiel Hans-Georg das Wort „Feldkeks“ besser verstehen, wenn sie es mit „Erpfi“ übersetzt bekommen? ;)
Hans-Georg (Gast) - 25. Okt, 19:43
rührend
Ist ja rührend, wie ihr an mich denkt bei euren Sprachgewohnheiten.
Beide Begriffe sind für mich neu. Ich habe eine Idee: Handelt es sich um Gagewka (Ga-nz gew-öhnliche Ka-rtoffeln)?
Beide Begriffe sind für mich neu. Ich habe eine Idee: Handelt es sich um Gagewka (Ga-nz gew-öhnliche Ka-rtoffeln)?
Hasi (Gast) - 27. Okt, 19:32
Erdäpfelsalat
Hallo Conny ;-))
Etw. verspätet aber dafür live aus NY City: gekochte Erdäpfel (festkochend) noch war in Scheiben schneiden (da gibts abba ein eigenes Küchengerät für). Dann gut salzen, pfeffern, ordentlich (1) Klein geschn. Zwiebel drauf, gehackte Petersilie, 1-2EL Senf, 1/2 Becher Sauerrahm, Öl und ordentlich Hesperidenessig. ( ein gutes Stamperl). Ich mags ja recht sauer ;-)). Dann soviel Wasser, dass man alles ordentlich mit der Hand durchmanschen kann --> Sauerei, aber lecker. Die warmen Kartoffeln nehmen ziemlich viel von der Flüssigkei auf. Also ev. nochmal Essig und Wasser nachher dazugeben, damit der Salat nicht zu patzig wird. Statt Sauerrahm kannst du auch 1-2 Mayo verwenden ;-)) sag uns, ob es was geworden ist!!! Kussi ;-))
Etw. verspätet aber dafür live aus NY City: gekochte Erdäpfel (festkochend) noch war in Scheiben schneiden (da gibts abba ein eigenes Küchengerät für). Dann gut salzen, pfeffern, ordentlich (1) Klein geschn. Zwiebel drauf, gehackte Petersilie, 1-2EL Senf, 1/2 Becher Sauerrahm, Öl und ordentlich Hesperidenessig. ( ein gutes Stamperl). Ich mags ja recht sauer ;-)). Dann soviel Wasser, dass man alles ordentlich mit der Hand durchmanschen kann --> Sauerei, aber lecker. Die warmen Kartoffeln nehmen ziemlich viel von der Flüssigkei auf. Also ev. nochmal Essig und Wasser nachher dazugeben, damit der Salat nicht zu patzig wird. Statt Sauerrahm kannst du auch 1-2 Mayo verwenden ;-)) sag uns, ob es was geworden ist!!! Kussi ;-))
Hasi (Gast) - 27. Okt, 19:35
Sollte heißen: noch warM in Scheiben schneiden ...
ossi1967 - 28. Okt, 08:38
Hermaphroditen
Ja ja, die Autokorrektur is a Hund. :)
On topic: Ich kann nur bestätigen, der Salat ist super. Ein Höhepunkt der Grillsaison.
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