Sowas ist immer fein und geht ganz flink:
Das Filet mit grob gemahlenem Pfeffer und Meersalz einreiben, scharf anbraten und danach für 15 Minuten bei 100 Grad in den Ofen. Gemüse nach Belieben und Verfügbarkeit grob schneiden, in gutem Olivenöl mit ein paar Speckwürfeln, für'n G'schmack ;-), anrösten. Ein paar Kartofferln daneben bissfest kochen. Mit der Schale zum G'müs dazu... Fertig! Dauert gerade mal 20 Minuten und ist das perfekte, schnelle Essen. Lovin' it!