Frikadellen, Buletten, Bouletten, Klopse, Fleischpflanzerl, Fleischküchle, Brisoletten, Grilletten, … Bei uns auf Usedom sinds immer Buletten. Und ich darf mich selbst zitieren:

Allein das Wort „Boulette“ mit Kreide auf eine Langnese(!)-Tafel geschrieben versinnbildlicht alles, was uns Ösis an Deutschland immer fremd bleiben wird. Wir verdrücken unseren „Kartoffelsalat mit Bouletten“ (nicht umgekehrt) daher auch mit einer Ehrfurcht, als hätten wir eine seltene thailändische Spezialität vor uns.

;)

Wobei ich grad draufkomm, daß im Netz die zwei Schreibweisen „Bulette“ und „Boulette“ kursieren. Obs damit was auf sich hat?