Ein supertolles Geschenk zu unsrem 40er, das wir dieses Wochenende eingelöst haben:
Ein Schokoladen-Kochkurs!

So haben wir gemeinsam mit Freunden herrliche Pralinen manufaktiert: mit Cranberrys, mit Zitronenzesten, mit Marzipan und mit Marillenliköramaranth.

Echt cool. D-A-N-K-E!

Hehe... die Gummikrone hat ja ohne Schäden überlebt. *lol*

Freitags war ein toller Tag:
Die beiden Mäuse feierten ihren ersten Geburtstag und wir hatten liebe Gäste zum Abendessen. Natürlich nicht ohne Hintergedanken: Werden sie fleissig Geschenke für Tina & Ike mitbringen?

Ja, sie brachten. :)
Feine Hundekekse und ein Überraschungspackerl vom Spagettimann.



Da waren ganz lustige Dinge drinnen: Ein undefinierbares Gummitier (einfüßiger Drache? Halber Dinosaurier?), eine Gummikrone mit integriertem Ball und was für hinter die Kiemen: getrocknete Entenbrust.





Das undefinierbare Gummitier hat i-n-s-t-a-n-t-l-y die Aufmerksamkeit vom Ike auf sich gezogen und wurde zur genauen Inspektion ins die Höhle geschleppt.





Nur: OH WEH!
Plötzlich sah ich neben dem Ike Wattebauschen liegen... ich dachte schon, sie hätten ihr Ridgi-Pad zerfetzt. Oder irgendeinen Polster auseinandergenommen.
Doch... NEIN! Es war alles anders.
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Das undefinierbare Gummitier wurde malträtiert. Das linke Ohr abgesäbelt. Das Innenleben nach außen gestülpt.





Gerade rechtzeitig, bevor es seinen letzten Lebensatem aushauchte, konnte ich es retten und einer lebensrettenden Operation zuführen.

*hach*, wie süß. :))

Leider keine Leckerlis für Tina und mich. :(
Dafür ein geiles Saug-Ding auf vier Rädern, das unsere vielen Hundzihaarlis wegmacht!
GOIL!

Raini und ich (natürlich mit Tina & Ike) waren dieses Wochenende einen neuen Chinesen probieren... EIN VOLLTREFFER!



Bald gibt's einen Lokalreport auf www.warmekueche.at - und ich kann nur soviel sagen: Wiederholungstat ist garantiert. :)

Erste Kostprobe von den Sonnenschweinen:

SPARERIBS!

(Weil draussen so schön die Sonne lacht)
YUMM YUMM!

So lautete das Thema... und es wurde gesaugt, dass es nur so kracht im Gebälk:
Das gestern angelieferte Sonnenschweinderl-Fleisch wurde sorgsam portioniert und einvakuumisiert. Dafür haben wir uns extra ein feines Apparaterl angeschafft - den 'FoodSaver'... echt fein, das Ding! Davor ärgerten wir uns mit einem 0815 Plaschtik-Klumpert von Krups ummanand... eben ein solches, das man von früher kennt.



Nach einer Stunde war das Vakuum wieder weg und es bildeten sich Eiskristalle im Sackerl...a Glumpad eben.

Aus Schaden klüger geworden, kam der 'FoodSaver' ins Haus.




Feinste Nirosta-Verarbeitung (so was mag der Schlosser!!! *g*) und ein wirklich starker Saugmotor... da geht's ZACK-ZACK mit dem Verpacken und Verschweißen.

Das angelieferte Fleisch war eigentlich eh schon sauber verpackt, doch halt viel zu große Portionen. Selbst bei Besuch (von guten Essern mit großen Brüsten...) braucht man keinen Schopf mit über vier Kilo.



Also wurde schön zurechtpariert, abgewogen und neu verpackt.






LOVIN' IT!

I gfrei mi ganz narrisch... gestern kam die erste Lieferung von Norbert Hackl und Franz Wirth aus dem 'Labonca'-Biohof im Lafnitztal!



Aufmerksame Leser wissen bereits:
Im Oktober 2012 'kaufte' ich mich mittels einem Genusschein in das Projekt 'Weideschlachthaus' ein... und bekomme nun jährlich einen Teilbetrag, gut verzinst, zum Eintausch für Produkte aus dem Betrieb retour. So gut, so einfach.



So war also gestern das erste Kennenlernen, als Franz Wirth mit seiner Lieferung vor der Tür stand. Sehr, sehr nett!!! Sympathisch isser, der Franz. Und ein ausgebildeter Koch: Er gab mir gleich diverse Tipps für die Verarbeitung vom edlen Sonnenschwein-Fleisch. LANGSAM müsse man hier braten und schmoren, denn dreimal ist hier der Gedanken des Slow-Foods dabei:

Langsam und natürlich gewachsene Tiere
Langsam gereiftes Fleisch nach der Schlachtung
Langsam zubereitete Gerichte erlauben dem Fleisch, sich optimal zu entfalten

Ich finde das Ganze einfach nur wunderbar... und es wurde bereits ein Besuchstermin mit Führung und Schweinderl-Geknuddel *ggg* vereinbart.
SO sollte es sein, mit dem Fleisch. Nix anonymes, nix Massenproduktion - dafür weniger und mit gutem Gewissen. LOVING IT!!!! :))



Diesmal war eine feine Mischung aus Schopf, Fischerl (=Lungenbraten), Spareribs, Schulter und ein paar Schmankerln aus dem Verkaufsgeschäft dabei - und heute abend wird sorgfältig portioniert und verpackt.

Dafür haben wir uns ein eigenes, neues Vakuum-Verpackungsapparatel angeschafft.
Doch das ist eine andere Geschichte! :)

GFRASTA, OLENDICHE! *grrr*
Glaubt man's?
Gestern haben wir bei Tinchen den ersten Zecken gefunden - derweil solls am Donnerstag ja wieder schneien. Verkehrte Welt! :-o

Liegt's vielleicht am Graffel? Sie riecht halt schon noch a bissl streng... vielleicht mögen das ja diese kleinen, furchtbaren Viecher? Der Ike-Boy hatte nämlich keinen.
Aber es soll ja diese Woche vorbei sein, mit der Höschen-Modenschau.



Im Übrigen:
Wir *schwöören* ja auf unsere 'Zeckengabeln' - nix Zange und Herumgewurschtel... das geht zack-zack mit den kleinen, einfachen, gschlitzten Kunststoff-Spritzgussteilen.



Empfehlenswert!

(Für die alten Herren mit schwachem Sehwerk ein Photo etwas größer:)