Haben sich ja schon mehrmals als tauglich erwiesen... wurden also heute auf einem Geburtstagsfest als "Stehessen" kredenzt:
ZITRONENGRASLUTSCHER.



Nicht nomen-est-omen zu nehmen, hat man doch hier wirklich was zu beißen: Zarte Hühnerbrust, in kleinste Würfelchen geschnitten, mit Koriander, Zitronengras, Chilli, Frühlingszwiebel, Salz, Pfeffer und Fisch/Sojasauce und Eiklar zu einer formbaren Masse vermischt. Dann mit etwas Geschick und feuchten Händen auf die zugeputzten Zitronengrashalme gepappt und ab ins Erdnußöl zum frittieren...
...perfektes Fingerfood. Am besten mit einer süß-sauren Chillisauce.
Waren so schnell weg wie warme Semmeln. *gg*
Das komplette Rezept mit Einkaufsliste gibt´s hier.