Ein ganz spezielles Rindvieh bietet der Wiener Fleischhauer "RADATZ" feil... das Schneebergbeef.

Endlich war´s denn einmal soweit - ich bekam zwar kein Filetstück, doch sah der Rostbraten auch wunderbar aus. Ob es kurzgebraten eine Gaumenfreude sein würde, war noch nicht so sicher.
Doch - wie war ich überrascht:
Dieses Fleisch war der reinste Genuß. Auf jeder Seite nur 2-3 Minuten angebraten, dann 20 Minuten bei 50 Grad im Rohr rasten lassen... WUNDERBAR.
Die selbstgemachten Gnocchi waren dann auch noch ein super Begleiter.

Ein Highlight - dieses Rindfleisch ist auf jeden Fall zu empfehlen!

Das Rezept dazu gibt es hier: www.warmekueche.at