hallo wolfi - ein crepes-eisen will ich auch schon immer mal haben - und richard hat mir mal von dem erzählt. funktioniert das gut? was nimmst du für ein mehl für deine crepes?
Ich sag nur...: Keine Volkornmehl-Experimente! ;-)
Wollte anfangs in meiner Euphorie "gesunde" Crepes zaubern.. vergiß es! Eigentlich ist das Basisrezept für den Teig immer das gleiche:
150 g glattes Weizenmehl
150 ml Milch (Magermilch ist eigentlich noch besser, doch wer hat sowas schon zuhaus?*g*)
3 Eier (nicht getrennt)
2 EL flüssige Butter
eine Prise Salz
Güt verrühren und dann zum Quellen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Wenn der Teig zu fett ist, rutschen die Crepes vom Eisen runter. Nach 2, 3 Versuchen hatte ich´s heraus. Und bin ganz begeistert - der Phantsie sind da keine Grenzen gesetzt. Und es sieht schon sehr nett aus.
Also, viel Spaß damit... aber eigentlich: warum tun wir´s mal nicht gemeinsam? *fg* Das wär doch ein nettes Thema für einen gemeinsamen Abend! Also...! lg, W.
Kontrollieren Sie Ihr...
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will testen
bussl R.
Ich sag nur...: Keine Volkornmehl-Experimente! ;-)
150 g glattes Weizenmehl
150 ml Milch (Magermilch ist eigentlich noch besser, doch wer hat sowas schon zuhaus?*g*)
3 Eier (nicht getrennt)
2 EL flüssige Butter
eine Prise Salz
Güt verrühren und dann zum Quellen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Wenn der Teig zu fett ist, rutschen die Crepes vom Eisen runter. Nach 2, 3 Versuchen hatte ich´s heraus. Und bin ganz begeistert - der Phantsie sind da keine Grenzen gesetzt. Und es sieht schon sehr nett aus.
Also, viel Spaß damit... aber eigentlich: warum tun wir´s mal nicht gemeinsam? *fg* Das wär doch ein nettes Thema für einen gemeinsamen Abend! Also...! lg, W.