Die Frau meiner kleinen, feinen Geschichte steht jeden Tag unter einer der unzähligen Betonbrücken der oberirdischen Metro Taipei's.
Ihr Mann mischt die Fleischfülle und hackt den Frühlingszwiebel, sie klebt die fertig gefüllten Germteigknöderln an die innere Wand ihres Koksofens. Dann fallen die Dinger herunter, sobald sie fertig sind.
Und sie sind von unvorstellbar guter Qualität.
Eine hauchdünne, knusprige Schicht aussen, dann zart-flaumiger Teig und innendrinnen eine saftig-deftige Fülle. Grad fein für einen Pausensnack inmitten der Sightseeingtour durch diese verrückte Stadt. Und ein warmherziges Erlebnis mit einer tollen Survivalkünstlerin.
;-)