Aber im Ernst: Mamas "Tiroler" Erdäpfelsalat ist ohnehin ungeschlagen: auf die fertigen (gekocht, geschält, geschnitten ... nona), noch warmen Kartoffel Salz und Pfeffer, einen ordentlichen Esslöffel Estragon Senf, Schnittlauch, ca. 1/2 Becher Sauerrahm (alternativ 2-3 EL Majonaise) einen guten Schuss (je nachdem, wie sauer man es mag) Hesperiden-Essig (und keinen anderen!), ein bissl Öl und etwas Wasser. Umrühren, anziehen lassen und ggf. nochmals mit Essig abschmecken … ich mag es ja, wenn es ein wenig saurer ist … mjamm ;-)))
Und natürlich die Schlipfkrapfen (aber die sind ja ohnehin eine Mörderbatzerei!) und die Tiroler Knödel (natürlich mit Braunschweiger und keiner anderen!).
Und 'Deserteur' ist er auch, mein Mann. Also immer fürn Nachtisch zuständig. Zum vernaschen halt! ;-)
Aber sonst ist die Warme Küche ganz in meiner Hand. :)
Kontrollieren Sie Ihr...
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Mein Geheimnis …
Aber im Ernst: Mamas "Tiroler" Erdäpfelsalat ist ohnehin ungeschlagen: auf die fertigen (gekocht, geschält, geschnitten ... nona), noch warmen Kartoffel Salz und Pfeffer, einen ordentlichen Esslöffel Estragon Senf, Schnittlauch, ca. 1/2 Becher Sauerrahm (alternativ 2-3 EL Majonaise) einen guten Schuss (je nachdem, wie sauer man es mag) Hesperiden-Essig (und keinen anderen!), ein bissl Öl und etwas Wasser. Umrühren, anziehen lassen und ggf. nochmals mit Essig abschmecken … ich mag es ja, wenn es ein wenig saurer ist … mjamm ;-)))
Jaja, das kann er. Der Rainer.
Und 'Deserteur' ist er auch, mein Mann. Also immer fürn Nachtisch zuständig. Zum vernaschen halt! ;-)
Aber sonst ist die Warme Küche ganz in meiner Hand. :)