Aus einer ziemlich lustigen Liste von 'Austriazismen' erhält man einen Link zum Österreich-Wörterbuch mit vielen Erklärungen, woher denn das Wort 'Frittate' kommen mag...
...however. ich finde, diese Suppeneinlage ist auf jeden Fall ein Klassiker und sollte hier im Blog auch einmal erwähnt werden.

1/2l Milch
2 mittelgrosse Eier
200g glattes Mehl und
ein halber Teelöffel Salz
verquirrlen, eine beschichtete Pfanne mit ganz wenig Öl benetzen und den Teig eingiessen, dann dünn verteilen.
Nach circa 3 Minuten den klassischen 'Wende-Hattrick' durchführen und wieder 3 Minuten braten.
witzig ist schon, dass trotz total gleicher Ausgangssituation die Ergebnisse immer anders ausschauen:





danach einrollen, in 5mm breite Streifen schneiden und fertig ist die
'Pfannkuchenstreifensuppe' ;-)