Bratwurst-Festival! (Der Franz der kannz!)

Vergangene Woche kam wieder der Franz Wirth mit einer Lieferung vom LaBonca Sonnenschwein Biohof... diesmal hab ich - grillzeittechnisch - meine Bestellung auf Würstl und Spareribs ausgelegt. :)

2013-06-16-1458

Und was soll ich sagen.... ein Traum!


Chilliwürstl, klassische dicke und dünne Bratwurst, Pecorinowürstln und Bratwürstl mit Bärlauch. Eine sehr feine Auswahl, und heute wurden einmal die klassischen Bratwürschteln und die Chilivariante verkostet.

2013-06-16-1467

Ein Hochgenuss!
Wunderbar saftig, dezent gewürzt, ein echtes Geschmackserlebnis!
Nun, wir hatten auch noch ein paar Thüringer Rostbratwürste vom Merkur, die weg mussten... und die Gelegenheit war gut, industriell gefertigte Ware von höchstwahrscheinlich sehr unglücklichen Schweinderln mit einem ECHTEN Bioprodukt zu vergleichen.

Na, was soll ich sagen?
Als wir die 'Thüringer' vom Grill nahmen, fiel uns sofort auf, dass die Haut viel ansehnlicher und knuspriger war. Hmmm... warum war das beim *reinen* Naturdarm wohl nicht so? Wird hier womöglich ein bisserl künstlich nachgeholfen?

2013-06-16-1471

Nicht wömöglich, sondern ziemlich sicher.

Der Geschmack?
Ja, eh sehr gut. Wir hatten die 'Thüringer' ja schon öfter. Diesmal merkten wir, dass mit wesentlich mehr Gewürzen gearbeitet wird - die Wurst schmeckt viel intensiver. Nicht puristisch, nach dem Fleisch alleine schmeckend. Eher nach viel 'Drumrum'.



Naja, wir bleiben halt ab sofort bei den Sonnenschweinen... :)

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